Weekend Gourmand les 12 et 13 octobre

Nous aurons le plaisir de vous accueillir au chai de Prissé  les 12 & 13 octobre prochains pour notre week-end Gourmand. Deux jours de découverte autour du vin et de la gastronomie , avec cette année encore, de nombreuses animations et surprises .

Cette année, les vignerons de Tavel& Lirac seront mis à l’honneur pendant toute la durée du week-end. Située dans le sud de la France,  aux portes de la Provence, la cave de Tavel & Lirac vous fera découvrir les différents Crus qui ont fait la renommée de ce terroir de la Vallée du Rhône.

Programme du samedi 12 octobre :

9h/19h Ouverture non-stop de la boutique

10h/18h Présentation de la nouvelle gamme BMW – essai dans le vignoble avec Altitude 71

10h/18h Balade dans le vignoble en buggy avec Team Moto Quad 71

10h/19h Découverte des Vignerons de Tavel & Lirac

10h/19h Exposition d’artisans et de métiers de bouche

Dès 12h Restauration sur place

14h/17h Visite de la cave et de la chaine d’embouteillage

15h/18h Animation «Tour du monde des jeux »

15h30/19h Animation avec Mickaël Drut

16h/17h Démonstration culinaire dans l’Atelier des Chefs

Programme du dimanche 13 octobre :

9h/19h Ouverture non-stop de la boutique

10h/18h Présentation de la nouvelle gamme BMW –

10h/18h Balade dans le vignoble en buggy avec Team Moto Quad 71

9h/19h Découverte des Vignerons de Tavel & Lirac

9h/19h Exposition d’artisans et de métiers de bouche

Dès 12h Restauration sur place

14h/17h Visite de la cave et de la chaine d’embouteillage

10h/18h Animation «Tour du monde des jeux »

14H/19h Animation avec Mickaël Drut

15h Animation musicale avec l’Union Musicale de Manziat

16h/17h Démonstration culinaire dans l’Atelier des Chefs

Les Vignerons des Terres secrètes font le plein d’énergie… solaire !

Spécialistes des vins du Mâconnais, les Vignerons des Terres Secrètes entretiennent un lien étroit avec la nature. Depuis plusieurs générations, le respect du terroir et du savoir-faire vigneron subliment les vins et les appellations locales. La préservation de leur territoire et de l’environnement fait également partie des priorités de la cave… Qui s’investit depuis presque dix ans dans le développement durable. Dernier aménagement en date  : l’installation de panneaux photovoltaïques sur trois bâtiments au chai de prissé.

Les Vignerons des Terres secrètes veillent depuis toujours à une production raisonnée et de grande qualité. En 2011, la cave coopérative avance encore dans le domaine en s’engageant dans une démarche de développement durable. Cette démarche, bâtie sur trente-sept engagements couvrant l’intégralité du métier, de la vigne jusqu’à la bouteille sur votre table, a abouti à la labellisation Vignerons en Développement Durable en 2013. Une belle récompense après un an et demi de travail. “On a été la première cave de Bourgogne à être labellisée à l’époque. Et depuis dès lors que l’on investit sur l’outil de production ou au vignoble, on réfléchit de manière durable, souligne Charles Lamboley, son directeur. On est tenu par un cahier des charges, tous les deux ans il y a un audit de vérification de performance et d’amélioration continue. C’est exigeant et contraignant certes, mais cela nous pousse sans cesse à nous remettre en question et à faire en sorte que la démarche soit vertueuse. ”

La grande surface viticole bourguignonne équipée

C’est dans ce cadre que Les Vignerons des Terres Secrètes ont souhaité investir dans des panneaux photovoltaïques. Après quatre mois de travaux, quelque 1765 m2 de panneaux son ainsi installés, depuis février dernier, sur quatre bâtiments : le caveau, les bureaux, une partie de la cuverie et un autre bâtiment en contrebas de la cave. Une surface très importante qui fait de la Cave la plus grande surface viticole bourguignonne équipée en panneaux solaires. “L’idée est d’arriver à produire jusqu’à 35 % de nos besoins en autoconsommation, on ne va pas réinjecter d’électricité dans le réseau, mais on va sur de la consommation propre“, explique le directeur.

Article de Delphine Cresson paru en août 2019 dans What’s up Magazine